现在国金期货能交易菜籽油期货。具体的交易流程如下：

开户：首先，投资者需要在国金期货的官方网站或者线下营业厅进行开户，提供身份证明文件，填写相关的开户表格，并与期货公司签订风险揭示书和期货经纪合同，满足相关权限要求。资金入账：成功开户后，投资者需要将资金转入期货账户，确保账户中有足够的资金进行交易。下单交易：通过国金期货的交易软件或平台，投资者可以选择菜籽油期货合约（通常合约代码为OI，具体代码可能因交易所和合约月份不同而有所变化）。在交易前，投资者需要了解菜籽油期货的合约规格、交易时间、最小变动价位、涨跌停板幅度等信息。根据市场行情和自己的交易策略，投资者可以决定买入或卖出菜籽油期货合约，并输入交易指令，包括买入或卖出、交易手数、价格等。持仓管理：在交易过程中，投资者需要时刻关注自己的持仓情况，根据市场变化及时调整自己的交易策略，确保持仓安全。

此外，关于手续费，国金期货菜籽油期货的手续费是按照固定值收取的，一手是2元，双向收取，即买入和卖出都需要支付手续费