期货价格交易中的市价和对手价都有其适用场景，具体选择哪个更合适，取决于交易者的交易目标、市场流动性以及个人偏好。

市价是指当前市场上最优的价格，即最新的成交价或报价。以市价成交的订单通常会立即被执行，成交价格可能高于或低于当前市场价格。在市场流动性较好的情况下，市价交易可以迅速成交，但成交价可能并不完全符合预期。

对手价是期货合约买卖双方之间达成交易的价格。买方愿意以较高的价格买入合约，而卖方愿意以较低的价格卖出合约，双方的报价之间的差距即为对手价经常出现的买卖价差。选择对手价进行交易，可以按照预期的价格进行买卖，但可能需要等待市场价格的变动以达到预期的交易价格。

对于追求利润最大化的交易者，对手价可能更为合适，因为它允许交易者按照自己设定的价格进行交易。然而，如果市场流动性较差，对手价可能较难满足，此时市价可能更为合适，因为它可以确保交易的迅速执行。

此外，交易者的个人偏好也是选择市价或对手价的一个重要因素。有些交易者可能更倾向于快速成交，因此会选择市价；而有些交易者则更注重价格控制，因此会选择对手价。

综上所述，市价和对手价都有其适用场景，交易者应根据自己的交易目标、市场流动性以及个人偏好来做出选择。在实际交易中，建议交易者结合市场情况和自身需求，灵活运用市价和对手价，以达到最佳的交易效果。