目前，方正中期期货炒苹果期货的具体步骤如下：

1. 开立期货账户：在方正中期期货或其他期货公司开立期货账户，需要提供身份证明、联系方式等必要信息，并缴纳一定的保证金。
2. 关注市场动态：投资者需要关注苹果期货的价格动态，以及国内外的经济新闻、政策变化、行业动态等因素，以便分析市场趋势，做出合理的投资决策。
3. 制定交易计划：投资者应该制定一份详细的交易计划，包括投资目标、交易策略、风险管理措施等内容，以控制风险，提高盈利的可能性。
4. 下单交易：投资者可以通过期货公司提供的交易软件或电话等方式下单交易。下单时，需要选择交易品种（这里是苹果期货）、合约月份、交易方向（买入或卖出）和交易手数等信息。
5. 确认交易：下单后，需要确认交易信息，包括交易品种、合约月份、交易方向、交易手数、成交价格等。
6. 持仓与平仓：开仓后，投资者需要根据市场行情判断，通过买入或卖出以减少亏损的风险。

至于炒苹果期货需要的资金，这主要取决于交易的苹果期货合约的价值和投资者的交易策略。期货交易是杠杆交易，投资者只需要支付一部分保证金就可以进行交易。具体的保证金比例会根据市场情况和期货公司的规定有所不同。方正中期期货对于交易资金确实有一定要求，期货账户可用资金余额需要连续5个交易日不低于10万元人民币。然而，这并不意味着投资者必须一次性投入10万元，实际交易中，投资者可能只需要数千元至数万元不等的资金就可以参与期货交易。

请注意，期货交易是高风险的投资行为，投资者应该充分了解市场风险，合理安排资金，谨慎操作。同时，投资者还应掌握期货交易的基本技巧，如技术分析、风险管理等，以提高投资决策能力。

至于目前方正中期期货炒苹果期货的具体费用，由于保证金比例、合约价值等因素可能随时间变化，建议直接联系方正中期期货的客服或查看其官方网站以获取最准确的信息。此外，还可以参考期货市场的行情分析、历史数据等，以更全面地了解苹果期货的交易情况。

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