期货中期权的手续费收取方式可能因交易所和期货公司的不同而有所差异，但一般而言，主要包括以下几个方面：

1. **交易手续费**：交易所会根据会员每日成交期权合约数量，按照交易所规定的标准对买卖双方计收手续费。例如，豆粕期权开仓手续费和平仓手续费可能各为1元。每日期权交易结束后，交易所将根据会员当日成交期权合约数量，按照交易所设定的标准向买卖双方收取费用。
2. **行权手续费**：期权买方行权和卖方履约时，交易所会对其分别收取的费用。这部分的手续费用通常较低，具体收取标准需参考交易所的规定。
3. **期货公司手续费**：期货公司在交易过程中可能会对客户加收一定比例的手续费。这部分手续费的收取标准因期货公司而异，通常会在期货公司的官网或合约中明确说明。

此外，一些期货公司可能会根据运营成本等情况制定优惠的期权手续费标准，以满足不同客户的需求。具体的期权手续费收取标准可能会因交易所政策、期货公司策略以及市场情况的变化而有所调整。

因此，在进行期货中期权交易时，建议投资者与期货公司或交易所进行详细咨询，以了解最新的手续费收取标准和优惠政策。同时，投资者也应根据自身交易策略和资金状况，选择适合自己的期货公司和期权品种进行交易。