如果投资者持有的股票数量不是100的整数倍，卖出时并不需要一次性全部卖出。实际上，投资者可以选择部分卖出，即卖出不是整手的部分。对于不是整手的部分，投资者可以一次性卖出，或者选择将其与整手的部分一并卖出，但需要注意的是，零股部分不能再进行拆分卖出。

在挂单卖出时，投资者可以登录股票交易平台，选择要卖出的股票，进入该股票的交易页面。在交易页面选择“卖出”按钮后，进入下一个页面。在这个页面中，投资者需要在“价格”栏位中输入期望的卖出价格，在“数量”栏位中输入想要卖出的股票数量，这个数量可以是整数部分，也可以包括零股部分。

接下来，投资者需要选择挂单类型，例如限价委托、高低价限制委托或即时成交或取消等。这些挂单类型的选择取决于投资者的交易策略和市场状况。一旦这些步骤都完成后，投资者可以核对订单信息，确认无误后提交订单。

需要注意的是，卖出股票时可能会受到一些限制或产生额外的费用，具体情况可能因券商、交易所规定或股票市场的不同而有所差异。因此，在进行股票交易前，投资者最好与券商或交易所沟通，了解相关规定和费用。

此外，投资者在卖出股票时，还应考虑市场状况，理性分析并做出决策，避免盲目追求高买低卖，以降低不必要的风险。同时，投资者也需要密切关注股票市场的动态，以便及时调整交易策略。