您好，方正中期期货炒苹果期货的步骤如下：

1. 开立期货账户：首先需要在方正中期期货公司开立一个期货账户。开户过程中需要提供相关证件和资料，并签署相关协议。
2. 入金：开户成功后，需要将资金转入期货账户。资金的具体数额取决于您计划进行的交易规模和风险承受能力。
3. 了解交易规则：在进行交易前，需要了解方正中期期货的交易规则，包括交易时间、合约规格、保证金制度等。
4. 选择交易品种：苹果期货是其中的一个交易品种，可以根据自己的投资目标和风险承受能力，选择是否交易苹果期货。
5. 下单交易：在选择好交易品种后，可以通过方正中期期货的交易平台进行下单交易。下单时需要输入买卖方向、数量、价格等信息。交易平台会实时显示行情信息，可以根据这些信息来做出交易决策。
6. 结算与交割：当合约到期时，需要进行结算和交割。苹果期货合约的交割方式为实物交割，即到期时需要按照合约规定的品质和数量交割实物苹果。但投资者也可以选择提前平仓，避免实物交割。

至于需要多少钱，这取决于多个因素，包括交易手数、保证金比例以及市场价格等。保证金是投资者在开户时需要缴纳的一笔资金，用于确保交易的顺利进行。保证金的具体数额会根据不同的期货公司和交易所而有所差异。因此，无法给出具体的金额，建议联系方正中期期货的客户经理或者查看其官方网站，获取更详细的信息。

请注意，期货交易涉及高风险，可能会导致部分或全部投资资金的损失。因此，在进行期货交易前，请确保您已经充分了解相关风险，并具备足够的风险承受能力。

以上回答希望可以帮助到您，如果您需要了解具体详细情况和领取期货培训资料和大型期货公司优惠手续费诚信开户服务，可以直接点击微信或电话免费咨询，资深期货顾问24小时欢迎您的光临！