你好，平安期权手续费的收取方式主要依据交易所或经纪商的规定，通常涉及固定费用和按比例收费两种形式。

固定费用方式下，每笔期权交易按照固定的金额收取手续费，这种方式适用于交易规模较小或交易频率较低的投资者。它提供了一个简单明了的费用结构，使得投资者能够更容易地预测和控制交易成本。

按比例收费方式则是根据交易金额的一定比例来收取手续费。这种方式的费用随着交易规模的增加而增加，因此更适合交易规模较大或需要灵活调整成本的投资者。

此外，手续费的计算还可能受到期权合约类型、交易规模、持有期限等因素的影响。例如，某些交易所可能按照每手期权合约收取一定的费用，而经纪商可能根据客户的交易量和账户类型提供不同的手续费折扣或优惠。

因此，投资者在选择期权交易平台时，需要仔细比较不同平台的手续费收取方式和计算标准。同时，也需要注意一些平台可能会在基础手续费之外附加其他费用，如结算费、过户费等。综合考虑各项费用，选择最适合自己的交易平台是投资者的重要任务。