在桂林，您可以通过以下步骤在网上进行股票开户：

选择合适的证券公司：您可以在桂林选择如国泰君安、华泰证券、招商证券等知名的证券公司进行开户。下载并安装证券公司的手机APP：在手机应用商店中搜索并下载您选择的证券公司的官方APP。注册账号：打开APP后，使用您的手机号码进行注册，并设置登录密码。上传身份证信息：按照APP的提示，上传您的身份证正反面照片进行身份验证。完善个人信息：填写您的个人基本信息，包括姓名、身份证号码、联系地址等。视频认证：根据APP的指引，进行视频录制，以完成身份验证的过程。签署协议：阅读并同意相关的开户协议和风险揭示书。绑定银行卡：将您的银行卡与证券账户进行绑定，以便日后的资金转入和转出。

完成以上步骤后，您的股票开户申请将提交至证券公司进行审核。审核通过后，您就可以成功开通股票账户，并开始进行股票买卖交易了。

请注意，在进行股票交易前，建议您先了解相关的股票知识和交易规则，以便更好地进行投资决策。同时，也请注意控制风险，合理规划您的投资资金。

关于开户时间，一般来说，网上开户是24小时都可以进行的，不受白天或晚上的限制。但是，具体的审核时间可能需要在工作日进行，所以如果您在周末提交开户申请，可能需要等到工作日才能得到审核结果。

另外，不同的证券公司可能会有不同的开户流程和要求，所以您在开户前最好先查阅相关证券公司的官方网站或咨询客服人员，了解具体的开户流程和注意事项。