界面中的“闪电买入”、“一键全撤”等功能通常是为了提高用户操作的便捷性而设计的。如果您希望取消这些快捷操作，可能是出于对交易安全性的考虑，或者是希望更细致地管理您的交易行为。
为了取消这些功能，您可以尝试以下几个步骤：

1.查看软件设置：大多数交易平台或应用程序都会在其设置或选项中提供对这些功能的控制。您可以在软件的“设置”、“选项”或“偏好设置”中寻找相关的开关或配置项，然后关闭或取消选中“闪电买入”、“一键全撤”等选项。

2.联系客服支持：如果在软件设置中找不到相关选项，或者您不确定如何操作，您可以联系该平台的客服支持。他们可以为您提供详细的指导，或者直接在后台帮您关闭这些功能。

3.查阅用户手册或帮助文档：很多软件都会提供详细的用户手册或者在线帮助文档，您可以在其中搜索如何关闭特定功能的指导。

4.更新或更换软件版本：如果您使用的软件版本过旧，可能不支持关闭某些功能。检查是否有可用的更新，或者考虑更换到一个提供更多自定义选项的版本。

5.使用其他交易平台：如果当前使用的平台无法满足您的需求，您也可以考虑使用其他提供更多自定义选项的交易平台。

请注意，关闭这些快捷功能可能会影响您的交易效率，因此在做出决定前请确保这是您真正想要的。同时，确保您的交易行为符合相关法律法规和平台规则，谨慎操作，防范风险。