山西证券能买的理财产品包括但不限于以下几种：

1. **定期存款**：定期存款是一种较为安全且收益相对稳定的低风险理财产品。新手投资者可以选择较短期限的定期存款，如一年期，以便更好地了解投资市场和积累投资经验。
2. **短期理财产品**：山西证券可能提供一些短期理财产品，如货币市场基金和短期债券基金。这些产品通常具有较低的风险和较高的流动性，适合新手投资者短期投资或资金周转需求。
3. **保本型理财产品**：保本型理财产品在投资收益方面提供了一定的保障，新手投资者可以选择一些较为稳定的保本型产品，以保证本金的安全，同时享受一定的收益。
4. **股票投资**：通过购买具备潜力和竞争力的股票，可以享受到企业盈利增长和股息等的回报。股票投资的收益相对较高，但也伴随着较高的风险。
5. **基金投资**：山西证券提供各类基金产品，包括股票型基金、债券型基金、混合型基金等。基金投资通过投资多种资产类别，分散风险，通常能够获得较稳定的收益。
6. **债券投资**：山西证券发行和承销各类债券，包括国债、公司债、地方债等。债券投资相对较为安全，一般具有固定的利率和期限，可以获得稳定的收益。
7. **杠杆产品**：山西证券提供杠杆式理财产品，如融资融券等。这类产品通过借助资金的杠杆作用，可以放大投资收益，但也带来了较高的风险，需要投资者具备相应的风险承受能力和投资经验。
8. **私募基金**：山西证券也推出一些高风险高收益的私募基金，适合风险承受能力较高的投资者。

请注意，投资有风险，投资者应根据自己的风险承受能力和投资目标选择适合自己的理财产品。在投资前，建议仔细阅读产品说明书和风险提示，并在必要时咨询专业的投资顾问。