中证500ETF期权卖出后，资金并不能当天到账，也不能当天取出。

一般来说，卖出中证500ETF期权后，资金会在T+1交易日到达银行账户。也就是说，如果在T日卖出，资金会在T+1日到账。这是因为中证500ETF期权是金融衍生品，有一定的行权日和交收日规定。行权日与合约到期日相同，行权指令提交的时间为交易日的特定时间段，如9:15\~9:25、9:30\~11:30、13:00\~15:30。在行权日之后的下一个交易日为交收日。

另外，虽然款项可能在T+1或T+2个工作日内到账，但这并不意味着就可以立即提取这笔款项。证券公司通常会要求投资者在卖出期权后的T+1或T+2个工作日内不进行任何交易，以防止操纵市场。只有当满足了这个条件，才可以提取款项。

同时，投资者如果想取出投资收益，需要在交收日之后才能提取。这是因为中证500ETF期权卖出后，资金会先进入投资者的证券账户，而非银行账户。投资者需要先将这部分资金从证券账户中转移到银行账户，然后才能进行提取。

因此，中证500ETF期权卖出后，资金并不能当天到账，也不能当天取出。投资者需要耐心等待资金到账，并遵守证券公司的相关规定和要求。

请注意，投资有风险，入市需谨慎。在进行任何投资决策时，建议投资者充分了解投资产品的特点和风险，并根据自身的风险承受能力和投资目标做出决策。