我国的三大期货交易所主要交易品种数量如下：

1. 郑州商品交易所（ZCE）：是我国第一家期货交易所，交易的品种包括强筋小麦、普通小麦、PTA、一号棉花、白糖、菜籽油、早籼稻、玻璃、菜籽、菜粕、甲醇等农产品和化工品期货，以及棉花期权、白糖期权、菜籽粕期权、PTA期权、甲醇期权、动力煤期权等期权品种，总计达到24个交易品种。
2. 上海期货交易所（SHFE）：主要交易黄金、白银、铜、铝、锌、铅、螺纹钢、线材、燃料油、天然橡胶沥青等金属和能源期货品种，总计11个。
3. 大连商品交易所（DCE）：经国务院批准的期货交易所之一，上市交易的品种包括玉米、玉米淀粉、黄大豆1号、黄大豆2号、豆粕、豆油、棕榈油、鸡蛋、纤维板、胶合板、线型低密度聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、焦炭、焦煤、铁矿石等农产品、化工品和金属期货品种，以及豆粕期权，总计达到17个交易品种。

请注意，期货交易所上市的交易品种可能会根据市场需求和监管政策的变化而调整，因此具体的交易品种数量可能会有所变动。投资者在参与期货交易时，应关注交易所的最新公告和规定，确保了解并遵守相关的交易规则和要求。