您好，外汇和黄金市场的开市和收市时间主要受到全球各地交易所和银行的工作时间影响。以下是一些主要市场的通常开市和收市时间（均为北京时间）：

1、外汇市场：

新西兰惠灵顿外汇市场：04：00-12：00

澳大利亚外汇市场：06：00-14：00

日本东京外汇市场：08：00-14：30

新加坡外汇市场：09：00-16：00

英国伦敦外汇市场：15：30-00：30

德国法兰克福外汇市场：15：30-00：30

美国纽约外汇市场：21：00-04：00

2、黄金市场：

伦敦黄金市场：北京时间周一07：00至周五01：00

纽约黄金市场：北京时间周一09：00至周五04：00

悉尼黄金市场：北京时间周一09：00至周五04：00

        以上内容就是我对外汇黄金市场开市收市时间的详细解答，如果您还有不清楚或其他理财投资方面的疑问，欢迎点击头像添加我的微信，我会做到随时、耐心的为您解答，做到更好的沟通交流才能给您最大的帮助。