厦门融资融券利率的市场最低水平大约在5.0%，但需要注意的是，这个最低利率并不是所有投资者都能享受到的，它通常需要投资者满足一定的条件，如资金量较大、交易频繁等。

至于哪家券商的两融利率最低，这并没有一个固定的答案，因为不同的券商有不同的利率政策和优惠政策。一些在行业内以提供较低融资融券利率而知名的券商，如银河证券、国信证券、中信建投等，在厦门市也可能有营业部或提供线上开户服务。投资者在选择券商时，可以通过咨询客户经理、比较不同券商的利率政策和服务质量等方式，选择最适合自己的券商。

另外，投资者在办理融资融券业务时，还需要注意一些细节问题，如了解券商的开户条件、准备好相关证件和资料、了解融资融券交易的风险和规则等。只有在充分了解并谨慎评估后，才能做出明智的投资决策。

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