期货大涨但螺纹钢期权不涨的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的解释：

标的资产与期权价格影响因素的差异：尽管期货和期权都是衍生品，但它们的价格受不同因素影响。期货价格主要受到市场供需、宏观经济环境、政策变动等基本面因素的影响。而期权价格除了受标的资产价格影响外，还受到时间价值、波动率等因素的影响。因此，即使期货价格上涨，如果时间价值衰减较多或波动率下降，期权价格也可能不涨。

市场参与者的预期与交易策略：市场参与者对期货和期权的预期和交易策略可能不同。一些投资者可能更关注期货市场的趋势和基本面变化，而另一些投资者则可能利用期权进行对冲或套利交易。这种差异可能导致期货和期权价格走势的不一致。

期权市场的流动性与交易活跃度：与期货市场相比，期权市场的流动性和交易活跃度可能较低。这可能导致期权价格对市场信息的反应不够灵敏，从而无法与期货价格保持同步上涨。

风险管理与对冲需求：期权作为一种风险管理工具，有时会被用于对冲现货或期货持仓的风险。当市场波动较大时，投资者可能会增加对期权的需求，以规避潜在的风险。这种对冲需求可能导致期权价格与期货价格走势出现偏差。

综上所述，期货大涨但螺纹钢期权不涨可能是由于多种因素共同作用的结果。投资者在参与期货和期权交易时，需要充分了解市场情况，制定合理的交易策略，并密切关注市场动态和风险因素。