您好！在中国，股票开户后通常需要等待T+1日才能开始交易。也就是说，如果你在交易日开户，那么在下一个交易日你就可以开始买卖股票了。

至于选择哪家证券公司进行开户和交易，这是一个相对主观的问题，因为每个人的需求和偏好不同。但是，可以提供一些考虑因素帮助你做出决策：

交易费用：不同证券公司的交易费用可能有所不同，包括佣金、印花税、过户费等等。你需要比较不同公司的费用结构，选择最适合你的。

交易平台：证券公司的交易平台也是需要考虑的因素之一。一个好的交易平台应该具有稳定、易用、功能齐全等特点。

服务质量：一些证券公司可能提供更好的客户服务，如在线客服、投资咨询等。这些服务可以帮助你更好地了解市场动态和投资建议。

公司声誉：选择一家有良好声誉的证券公司也是很重要的。你可以通过互联网搜索、查看公司评级等方式来了解公司的声誉和信誉度。

总的来说，选择哪家证券公司进行股票交易需要根据自己的需求和偏好来决定。建议你可以在多家公司之间进行比较，选择最适合你的那一家。同时，也要注意风险管理和充分了解市场动态，避免盲目跟风和过度交易。