您好，在选择开户的券商时，可以考虑以下因素来评估其服务质量和佣金水平：

1. 服务质量：选择一个服务好的券商，可以让你在投资过程中得到更好的支持和帮助。可以通过查看券商的客户评价、咨询券商的客服或前往券商的线下营业厅来评估其服务质量。
2. 佣金水平：佣金是投资者在交易过程中需要支付的费用，因此选择一个佣金低的券商可以节省投资成本。可以比较不同券商的佣金标准，包括交易佣金、印花税、过户费等方面的费用。

基于以上考虑，以下是一些服务好且佣金相对较低的券商推荐：
1. 中信证券：作为国内领先的综合性证券公司之一，中信证券在服务质量和佣金水平方面都有很好的表现。其佣金标准相对较为透明，且提供多种优惠活动，适合投资者选择。
2. 国泰君安：国泰君安也是国内知名的证券公司之一，其服务质量和佣金水平都比较优秀。国泰君安提供了多种交易方式和工具，方便投资者进行交易，并且其佣金标准也相对较低。
3. 华泰证券：华泰证券在服务质量方面表现突出，其客服团队专业素质高、响应速度快，能够满足投资者的多种需求。同时，华泰证券的佣金标准也相对较低，适合投资者选择。

需要注意的是，不同的投资者有不同的需求和偏好，因此在选择券商时应该根据自己的实际情况进行评估和选择。此外，投资者在选择券商时还应该注意其合规性和风险控制能力等方面的问题，确保自己的投资安全。

以上是我对开户求指导十大券商哪家不仅服务好佣金还低的解答，希望可以帮到您，如果有什么疑问，可以加我微信继续沟通！