钱米课堂是一个提供金融理财教育的在线平台，它的课程质量和实用性得到了部分用户的认可，但也有用户反映其课程难度较大，需要一定的金融理财基础才能理解。因此，对于课程质量的评价可能因人而异，具体还需要根据个人情况和需求进行评估。在投资理财前，建议谨慎了解相关风险和规定，不要盲目跟风或听信网络传言。

至于推荐的证券开户渠道是否正规，需要具体情况具体分析。如果选择的是国信证券、安信证券、广发证券、中信建投等正规的券商进行开户，那么这些渠道应该是安全靠谱的。在选择证券公司时，需要注意比较佣金、品牌、规模和服务等方面，以免遇到高佣金或者服务不到位的情况。如果不确定某个证券公司是否正规，可以在证监会官网上查询其资质，或者在同花顺APP、大智慧App等第三方行情软件进行开户，这些平台与正规的证券公司都有合作关系。

总之，投资理财需要谨慎，选择正规的平台和渠道是非常重要的。在进行任何投资决策之前，建议充分了解相关风险，评估自己的风险承受能力，并寻求专业的理财建议。