要在东方证券开户融资融券，可以按照以下步骤进行：

1. 投资者首先需要登录东方证券的官方网站或者手机App，找到个人账户入口。
2. 在个人账户入口中，选择“股票融资融券”选项，并点击“申请开通”。
3. 在申请过程中，投资者需要输入相关的个人信息，包括身份证、联系方式、交易经验等。
4. 除此之外，投资者的股票交易账户余额需要不低于一定的金额（例如2万元），这是开通融资融券账户的基本要求。
5. 完成申请后，投资者需要进行风险测评。只有通过测评，才能正式开通融资融券账户。
6. 开通后，投资者就可以通过东方证券的官方网站或者手机App进行融资和融券操作了。

至于融资融券的利率情况，东方证券的标准融资利率为7.99%，融券利率为10.6%。然而，具体的利率可能会因为市场情况、政策调整以及投资者的账户资产等因素而有所变动。例如，如果投资者的账户净资产在一定范围内，融资利率可能会有所下调。

以上信息仅供参考，如有需要，建议直接联系东方证券的客户经理获取最新和最准确的信息。