收益凭证的风险和收益取决于多种因素，包括发行主体的信用状况、收益凭证的类型和结构、市场环境等。因此，无法一概而论收益凭证的风险和收益有多高。

一般来说，收益凭证是证券公司为了吸引新客户或增加资金流动性而发行的一种债务融资工具。它们通常以证券公司的信用为担保，并约定在一定期限内支付固定的利息或本金和利息。因此，与股票、基金等投资产品相比，收益凭证的风险相对较低。

然而，任何投资都存在风险，收益凭证也不例外。一些可能的风险包括市场风险、信用风险、流动性风险等。例如，如果市场环境发生变化，导致相关资产的价值下跌，收益凭证的价值也可能会受到影响。此外，如果发行收益凭证的证券公司出现财务问题或违约行为，投资者可能会面临损失本金的风险。

至于收益方面，收益凭证的收益率通常较为固定，一般在合同中约定。不同发行主体和不同类型的收益凭证收益率可能有所不同。一些高收益的收益凭证可能伴随着更高的风险，投资者需要仔细评估自己的风险承受能力和投资目标，选择适合自己的产品。

总之，收益凭证的风险和收益因多种因素而异。投资者在选择收益凭证时，应该了解发行主体的信用状况、收益凭证的类型和结构、市场环境等相关信息，以便做出明智的投资决策。同时，投资者也应该保持理性和独立，不要盲目追求高收益，要关注风险控制和资产配置。