您好！淮北地区的焦煤和焦炭交易，需要通过正规的期货公司来进行期货开户，开户的方式一般有两种形式，线上开户和线下开户两种。如果您想开户交易焦煤和焦炭，可以考虑以下几个步骤：

1. 选择合法的期货公司：首先，需要选择一家正规的、有资质开展期货交易业务的期货公司。您可以通过网上查询、咨询业内人士等方式，了解不同期货公司的服务内容、收费标准等。
2. 办理开户手续：选定期货公司后，可前往其营业网点或通过线上渠道办理开户手续。通常需要提供有效的身份证明、银行卡等个人信息，并签署相关的协议和文件。
3. 资金转入：开户成功后，需要将资金转入期货公司指定的交易账户，以便进行后续的交易操作。
4. 学习交易知识：在进行实际交易前，建议您充分学习相关的期货交易知识，包括市场分析、交易策略等，必要时可以参加期货公司提供的培训课程。

至于哪家期货公司的手续费最低，这通常会根据具体的交易品种、交易量、期货公司的优惠政策等因素有所不同。您可以比较几家期货公司的收费标准，选择手续费相对较低且服务良好的公司。不过，需要注意的是，除了手续费之外，还应该考虑交易佣金、保证金等其他潜在费用是否合理。如果您正好看到这个回复，可以咨询我给您具体讲解手续费优惠的方法和技巧。

请注意，投资有风险，入市需谨慎。在进行投资决策前，建议您根据自己的风险承受能力进行合理判断，并咨询专业人士的意见。