您好，没有最好的外汇平台这个说法，您只要选择正规的监管严格的，运营时间久的，这样的平台才能够更加放心地进行外汇交易。外汇手机开户的流程及步骤大致如下：

1.选择外汇交易平台：这是开户的第一步，要确保选择的平台是正规、受监管的，并且具有良好的信誉和服务质量。
2.下载平台APP或登录平台官网：在选择了平台之后，需要下载其手机APP或登录其官网，进行注册和开户。
3.准备开户资料：在开户过程中，需要提供一些个人信息，如身份证、联系方式、邮箱地址等。此外，还需要提供有关交易经验、知识水平和交易意图的表格，以及根据规定要求存入最低限度的资金。
4.填写申请表并注册：根据平台提示，填写开户申请表，并利用用户名和密码进行注册。在获得自己的外汇交易账户和密码之后，要妥善管理，防止信息泄露造成损失。
5.等待审核：提交开户申请后，需要等待平台的审核。如果资料完整且没有其他问题，平台会通知开户申请已通过，并告知账号及入金的操作方法。
6.入金并开始交易：开户成功后，可以通过平台支持的方式进行资金注入。资金到账后，就可以开始进行外汇交易了。

以上内容就是我的全部答案了，希望我的交易经验可以帮助到您，若还有问题，欢迎加微信交流。

温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。