期货涨跌是由多种因素决定的，主要包括以下几个方面：

1. 供需关系：供需关系的变化是期货价格涨跌的主要驱动因素之一。如果供应短缺或需求增加，期货价格可能会上涨。相反，如果供应过剩或需求下降，期货价格可能会下跌。
2. 市场情绪：市场参与者的情绪和预期也会对期货价格产生影响。市场情绪可能受到新闻、政策变化、技术指标等因素的影响，从而导致价格快速波动。
3. 宏观经济因素：宏观经济因素如经济增长、通货膨胀、汇率变动等也可能对期货价格产生影响。这些因素会影响市场的整体情绪和参与者的预期，从而导致价格快速变动。
4. 政策因素：政府出台的宏观经济政策、财政政策、金融政策等都会对市场形成一定的影响。例如，央行加息会使得资金成本上升，导致期货价格下跌；而财政部门对某些行业提供补贴，则可能使得相关期货价格上涨。
5. 技术分析：技术分析是指通过图表、指标等方式对历史交易数据进行分析并预测未来趋势的方法。技术分析被广泛应用于期货交易中，并且在很多情况下也会对期货价格产生一定程度上的作用。

此外，国际形势、市场心理等因素也可能对期货涨跌产生影响。至于为什么期货涨跌很快，这主要与市场的波动性和杠杆效应有关。期货市场上的价格波动可能会非常剧烈，尤其是在一些关键的经济数据发布或重大新闻事件发生时。而且，由于期货交易采用杠杆制度，投资者只需要缴纳一定比例的保证金就可以买入期货合约，这使得市场上的交易量可以被放大，进一步加剧市场的波动性。因此，投资者在参与期货交易时需要具备一定的风险承受能力和投资经验。

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