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期货交易中的停损（止损）和止盈是风险管理及锁定利润的两种关键策略。

**止损（Stop Loss）**：
- 止损是指投资者预先设定一个特定的价格点位，当市场价格达到这个价位时，自动触发平仓指令。其目的是为了限制可能发生的损失。例如，如果投资者买入一份期货合约后，市场走势与其预期相反，价格下跌至某个不利点位，止损单就会被激活，卖出该合约，从而防止进一步亏损。

**止盈（Take Profit / Profit Target）**：
- 止盈则是指在期货合约价格上涨到预设的目标价位时，自动执行平仓以实现盈利。设置止盈是为了确保一旦市场朝着有利方向发展，能够在达到预定收益目标时及时兑现利润，避免因后期价格回调而错过最佳平仓时机。

通过合理运用止损和止盈策略，投资者可以更好地控制风险、锁定利润，并保持交易纪律性，减少由于情绪波动带来的非理性决策。在实际操作中，止损和止盈的具体点位通常基于技术分析、基本面分析以及个人的风险承受能力来确定。

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