您好，要从零开始学习炒期货，你可以按照以下步骤进行：

1、学习期货基础知识：了解期货市场的基本概念、交易规则、交易所以及常用的期货品种等。可以通过阅读书籍、网上教程、参加培训课程等方式获取相关知识。

2、研究市场分析方法：学习技术分析和基本分析等市场分析方法，了解如何分析市场趋势、预测价格走势等。

3、开立期货账户：选择一家合法合规的期货券商，通过网上申请开立期货账户。

4、模拟交易练习：在开立的期货账户中使用模拟交易平台进行模拟交易，练习期货交易的技巧和策略，增加实战经验。

5、风险管理：学习和熟悉风险管理的方法，包括设置止盈止损点位、控制仓位、分散投资等，避免单笔交易或市场波动造成较大的损失。

6、持续学习与实践：与市场保持密切联系，跟踪最新的市场资讯和行情变化，通过实践和经验总结不断提升自己的交易能力。

关于网上期货开户的可靠性，建议选择正规、有信誉的期货经纪商进行开户操作。在选择期货公司时，可以考虑以下因素：是否具备监管合规资质、提供的交易平台是否稳定可靠、资金安全性如何、是否提供优质的投教、市场数据和客户服务等。此外，可以参考其他投资者的评价和口碑，以及咨询专业人士的意见，进行选择。切记谨慎选择，确保资金的安全性和交易的可靠性。

请注意，炒期货属于高风险投资行为，建议在充分了解市场、具备一定的投资知识和经验后才进行实际的交易。并且切勿过度投入本金，控制好风险。

祝你学习顺利，投资成功！如果有任何问题，欢迎继续提问，点击微信添加好友或者电话都可以免费咨询，24小时在线服务。