期货交易中的交割方式包括实物交割和现金交割两种方式。

实物交割是指期货合约到期时，交易双方将合约所对应的标的物进行转移，以履行期货合约的方式。在商品期货中，实物交割是常用的交割方式。实物交割有集中交割和滚动交割两种方式。集中交割指所有到期合约在交割月份最后交易日过后一次性集中交割的交割方式，是仓库交割方式的一种，交割价格按交割月份所有交易日结算价的加权平均价格计算。滚动交割则是由卖方提出交割申请，交易所按多头建仓日期长短自动配对，配对后买卖双方进行资金的划转及仓单的转让，通知日的结算价格即为交割价格。

现金交割是指根据合约规定的交割价格差异进行现金结算，而不进行实际交割。买方和卖方之间直接进行资金结算，而无需交付现货商品。现金交割通常适用于金融衍生品等无法直接交割的合约。

在实际交易中，根据期货品种和合约的不同，选择不同的交割方式会影响到投资者的交易成本和风险。因此，在进行期货交易时，投资者需要了解不同品种和合约的交割方式和规定，以便更好地制定交易策略和风险控制。