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刚开户的股民可以购买的股票主要包括：

沪市主板的股票，具体代码为600开头，如600001、600002等。这类股票通常有每日10%的涨跌幅限制，适合有一定风险的投资者。

深市主板的股票，代码以000开头，如000001、000002等。与沪市主板类似，深市主板股票也有每日10%的涨跌幅限制。

沪市科创板的股票，代码以688开头，如688001、688002等。科创板股票的特点是设有差异化的交易机制，包括单次T+1回转交易，但需要满足一定条件，如两年以上交易经验、C4或以上风险承受能力，以及在开通前的20个交易日日均资产达到10万元以上。

深市创业板的股票，代码以300开头，如300001、300002等。创业板股票同样具有较高的波动性和风险，需要满足两年交易经验、C4及以上风险承受能力，并且在开通前的20个交易日日均资产达到10万元以上。

需要注意的是，虽然沪市主板和深市主板的股票不需要特殊权限即可交易，但对于科创板和创业板的股票，投资者必须先开通相应的交易权限。此外，新开户的投资者在首个交易日只能交易深市股票，而在第二个交易日之后才可交易沪市股票。

综上所述，刚开户的股民可以在满足相应条件下，购买上述提到的沪市主板、深市主板、科创板和创业板的股票。

以上就是我的解答，希望对您有帮助，如果有不明白的问题，可以加我微信帮你解惑。