山西证券的开户流程如下：
1.准备身份证和银行卡信息。在开户前，需要准备好本人的身份证和银行卡信息。身份证作为个人身份信息的核实依据，银行卡用于股票交易结算。
2.到山西证券指定营业部或在网上申请开户。山西证券的各大营业部门口均设有开户窗口，可以亲自前往营业部开户。同时，也可以在山西证券官网上注册并申请开户。
3.填写开户信息。在山西证券营业部或网上申请开户时，需要填写个人身份信息，如姓名、身份证号、联系地址等，同时还需填写股票开户相关信息，如交易方式、银行卡号等。
4.办理开户。填写完开户信息后，山西证券工作人员会对资料进行审核，审核无误后即可办理开户手续。可以选择将股票账户与银行卡绑定，方便股票交易资金转账和分红入账。
至于山西证券的APP名称，有两个可能的选择：
1.“汇通启富”，这是一款集多功能金融理财服务于一体的官方金融理财APP，提供了全面可靠的证券行情分析、交易服务、非现场业务办理、产品展示、投资顾问服务及金融产品销售等财富管理服务。
2.“山西证券手机版”，这款软件功能覆盖非常的全面，提供查询、交易、转账等功能，汇通启富手机交易系统全面支持创业板、股转业务、港股通业务，支持历史分时指标、分时画线等等功能。