您好，国外外汇交易平台的作用和功能是为投资者提供全方位的服务，帮助投资者更好地进行外汇交易。国外外汇交易平台的作用和功能主要包括以下几点：

1.提供交易服务：外汇交易平台最基本的功能就是提供交易服务。平台通过提供交易工具和交易环境，使投资者能够进行外汇交易。
2.提供实时汇率：外汇交易平台会提供实时的汇率信息，这些信息可以帮助投资者了解当前市场的情况，从而做出更好的投资决策。
3.风险管理工具：外汇交易平台通常会提供风险管理工具，如止损单、限价单等，这些工具可以帮助投资者管理风险，保护投资收益。
4.查看历史记录：外汇交易平台会记录每一次交易，投资者可以通过查看历史记录来了解自己的交易情况，以便总结经验，提高交易水平。
5.提供市场分析工具：外汇交易平台通常会提供各种市场分析工具，如图表、技术指标等，这些工具可以帮助投资者更好地了解市场走势，从而做出更准确的投资决策。
6.提供客户服务：外汇交易平台通常会提供客户服务，如在线咨询、电话咨询等，这些服务可以帮助投资者解决在使用平台过程中遇到的问题。

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温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。