对于岳阳哪家证券公司开户手续费最低的问题，抱歉，无法给出具体的答案。不过，可以提供一些关于如何选择证券公司的建议。

首先，可以考虑选择大型的、有实力的证券公司。这些公司在交易平台、交易品种、客户服务等方面都有较为完善的服务体系，能够提供更好的交易体验。同时，这些公司通常拥有较为雄厚的资金实力，能够提供更多的投资品种和更广阔的投资渠道。

其次，需要考虑证券公司的佣金费率。一般来说，大型证券公司的佣金费率可能会略高，但提供的服务也会更加全面。投资者可以根据自己的交易需求和资金规模，权衡佣金费率和服务质量之间的关系。

最后，需要考虑证券公司的交易软件和客户服务。优质的交易软件能够提供更好的交易体验，而优质的客户服务能够帮助投资者更好地了解市场动态、解决交易过程中的问题。

如果您想换一家证券公司，可以先了解当地的大型证券公司，比较它们的佣金费率、交易软件、客户服务等方面的优劣，然后选择最适合自己的证券公司。同时，也需要注意开户流程和相关法律法规，确保自己的开户行为合法有效。