尊敬的投资者，您好！湘财证券VIP账户的办理流程如下：

联系湘财证券的客户经理，获取开户链接或开户二维码。

填写开户申请表，包括个人基本信息、投资经验、风险偏好等，并提交完成开户流程。

提交相关身份证明和联系方式等资料，并完成身份验证和风险评估。

等待湘财证券审核并开通VIP账户。

手机开户流程如下：

在手机上下载并安装湘财证券的手机交易软件。

打开湘财证券手机交易软件，并输入手机号获取验证码进行注册。

填写个人基本信息，包括姓名、身份证号、住址等，并上传身份证正反面的清晰照片。

进行视频见证，确认是本人开户。

设置交易密码和资金密码。

选择需要开通的股东账户，包括沪市、深市、A股账户、基金账户等。

完成几道风险测试题进行风险评估。

绑定正规的存管银行卡。

提交开户申请，等待审核。

需要注意的是，在办理VIP账户和手机开户时，需要提供真实有效的信息，并按照流程进行操作，以确保申请成功。同时，也需要注意保护个人隐私和资金安全，避免遭受不必要的损失。

希望我的回答能够对您有所帮助，如果您有其他需要，请随时添加微信或者电话告诉我，我会全力为您提供帮助。