在湛江开设小麦期货账户的步骤和所需条件通常如下：

1. 选择期货公司
 首先，你需要选择一家在中国证券监督管理委员会（CSRC）注册并受监管的正规期货公司。确保该公司提供小麦期货交易服务。

2. 满足开户条件
 年满18周岁，具有完全民事行为能力。
 拥有有效的身份证明文件，如身份证。
 完成风险承受能力评估和适当性测试。

3. 准备材料
 身份证明：身份证正反面的照片或扫描件。
 银行卡：与开户人同名的银行借记卡或储蓄卡的照片或扫描件。
 一些期货公司可能还会要求提供地址证明、收入证明或者资产证明等其他材料。

4. 开户申请
 线上开户：访问期货公司的官方网站或下载其官方APP，按照指示填写开户申请表并提交相关材料。
 线下开户：前往期货公司的营业部，由工作人员协助完成开户手续。

5. 视频验证
 在线开户过程中，通常需要进行视频验证，以确认你的身份信息和开户意愿。

6. 签署协议
 阅读并同意相关的期货交易风险揭示书、期货经纪合同等法律文件，并通过电子签名的方式进行签署。

请注意，以上流程可能会因不同的期货公司和更新的政策而有所变化。在开户前，建议直接联系目标期货公司的客服或访问其官方网站，获取最新的开户流程和注意事项。同时，期货交易涉及风险，投资者在参与之前应充分了解其风险并谨慎决策。在湛江地区，你也可以寻找在当地设有营业部的期货公司进行开户，以便于获得面对面的服务和支持。

以上回答希望可以帮助到您，如果您需要了解具体详细情况和领取期货培训资料和大型期货公司优惠手续费诚信开户服务，可以直接点击微信或电话免费咨询，资深期货顾问24小时欢迎您的光临。