要办理两融开户，一般有以下步骤：

1. 选择券商：首先需要选择一家股票券商进行开户。可以通过互联网搜索、向朋友或熟人咨询等方式寻找声誉好、服务优质的券商。

2. 准备材料：根据券商的要求，准备相应的材料。一般需要身份证、银行卡、手机号码、银行开户许可证或存折等证明身份和资金来源的材料。

3. 开户申请：填写券商提供的开户申请表格，将申请表格以及准备好的材料提交给券商。

4. 完成开户流程：完成开户申请后，券商将进行审核，并要求进行身份验证。一般有两种验证方式，一种是去券商营业部进行面签，另一种是通过视频面签的方式进行验证。

5. 网上交易密码设置：开户成功后，券商会提供股票交易账号和资金账号。使用这两个账号进行网上交易前，需要设置一个交易密码，以保证账户的安全。

至于利率的选择，两融的利率是根据市场利率和券商的政策而定的。一般来说，不同券商的利率存在一定差异，可以通过查询券商的官方网站或咨询客服了解券商的利率政策，选择利率较低的券商办理开户。需要注意的是，低利率并不一定能够保证更好的风险控制和服务质量，还需要综合考虑券商的声誉、资金安全、交易品种、手续费等因素。对于两融开户和利率的选择，建议与专业人士咨询或参考相关理财师的建议。