手机炒股APP开户的安全性主要取决于用户的操作和选择的开户平台。下面是一些建议来确保开户的安全：

1. 选择正规可信赖的炒股平台：在选择炒股APP时，要选择经过合法监管的平台，如经过证券监管机构认可的券商。

2. 下载APP时注意来源：只从官方应用商店（如App Store，Google Play等）下载APP，避免通过第三方渠道下载，以防止下载带有恶意软件的APP。

3. 使用安全的网络：在使用手机炒股APP时，确保使用安全可靠的Wi-Fi网络或者通过手机数据流量进行操作，避免使用公共Wi-Fi网络。

4. 设置强密码：在开户时设置一个强密码，包含字母、数字和特殊字符，同时定期更换密码。

5. 开启二步验证：启用炒股APP提供的二步验证功能，如短信验证码、指纹识别或面部识别等，以增加账户的安全性。

6. 定期检查账户：定期检查自己的账户，确保没有出现异常交易和未知操作，如发现异常及时联系炒股平台客服处理。

7. 注意防止钓鱼诈骗：不轻易相信来自短信、邮件或电话的陌生人，不通过链接或附件进行账户登录或资金操作。

总之，手机炒股APP开户仍然有风险存在，但通过采取一些安全措施可以尽量降低风险，确保账户的安全。