期权交易的操作步骤相对简单，主要包括选择期权合约开仓和选择平仓了解头寸或者行权价格实物。在期权交易中，建仓的方式与期货建仓相同，可以采用双向交易方式，既可以买进建仓，也可以卖出建仓。期权头寸有看涨和看跌两类，所以期权建仓比期货建仓有更多的选择。

至于期权手续费最低多少，这取决于具体的期权公司和开户方式。一般来说，期权手续费用可以低至7元一张，但需要注意的是，如果直接自己开户没有预约客户经理提供专属开户服务，期权手续费标准只能自动默认为10元一张的标准。如果想要降低手续费，可以联系线上客户经理申请期权低费率开户服务，这样可以协助您开通期权低费率账户。

在期权交易中，除了关注手续费之外，还需要注意风险管理和合规性。建议在选择期权公司和进行交易之前，充分了解相关规定和政策，并咨询专业人士的意见。

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