期货外盘交易开户条件和平台根据国家和地区的不同可能会有一些差异，以下是一般情况下的开户条件和平台选择：

开户条件：

1. 年满18周岁或法定年龄；

2. 具备合法身份证明；

3. 具备一定的金融知识和风险识别能力；

4. 满足交易所或经纪商的其他要求 (如居住地要求等)。

平台选择：

1. 在国外交易所开设的交易账户，例如美国芝加哥商业交易所(CME)、纽约商品交易所(NYMEX)等；

2. 在国内交易所开设的代理账户，例如上海期货交易所、大连商品交易所等中介机构；

3. 在某些外资经纪商或者国内券商开设的期货账户。

选择合适的平台可以根据以下因素进行考虑：

1. 可靠性：平台的声誉和运营历史；

2. 交易品种：平台提供的交易品种是否符合个人需求；

3. 交易费用：平台的佣金和其他交易费用是否合理；

4. 技术支持：平台是否提供稳定的交易技术和良好的客户支持服务。

需要注意的是，在进行期货交易前，建议了解相关法规和风险说明，并充分了解期货市场的特点和交易规则。在选择外盘交易平台时，还需了解不同交易所和经纪商的规定和要求。