选择正规的外盘黄金期货交易平台可以按照以下几个步骤进行：

1. 寻找可靠的监管机构：确保所选择的平台受到严格监管，这可以通过查询相关监管机构的官方网站来确认。一些常见的监管机构包括美国商品期货交易委员会（CFTC）、英国金融市场行为监管局（FCA）等。

2. 研究平台的声誉和历史：了解平台的运营历史和声誉，包括是否有可靠的背景及良好的客户评价。你可以通过搜索平台名称或查询相关媒体报道来获取这些信息。

3. 评估交易平台的功能和工具：确保平台提供多种交易工具和功能，如实时行情、图表分析、技术指标等。也要检查平台是否提供稳定、高效的交易执行。

4. 考虑交易成本和费用：了解平台的费用结构，包括交易佣金、存取款费用、账户管理费等。选择一个合理的费用结构，以确保你的交易成本不会过高。

5. 验证平台的客户资金安全措施：了解平台对客户资金的安全保障措施，如分离账户、风险控制和保险等。确保平台有资金安全体系，并不会将客户资金用于自身运营。

6. 查询平台的可用交易品种和交易时间：确认平台提供黄金期货交易，并了解平台的交易时间，以适应你的交易需求。

7. 通过模拟账户测试平台：使用平台提供的模拟账户来测试平台的功能和使用体验，以便更好地了解其操作界面和交易流程。

总之，选择正规的外盘黄金期货交易平台需要综合考虑监管情况、声誉、功能与工具、交易成本、资金安全措施等因素，并通过实际测试来验证平台的可靠性和适用性。