购买保险时忘记告知乙肝病毒携带情况确实可能产生影响，且保险公司有可能会因此拒绝赔偿。以下是对这一问题的详细分析：

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法律规定与保险原则
根据法律规定及保险原则，投保人在购买保险时应如实告知被保险人的健康状况。如果保险公司就保险标的或者被保险人的有关情况提出询问，投保人应当如实回答。如果投保人故意或因重大过失未履行如实告知义务，且这一未告知的情况足以影响保险人决定是否同意承保或者提高保险费率的，那么保险人有权解除合同。
乙肝病毒携带与保险赔偿
乙型肝炎是由乙肝病毒感染引起的传染病，具有一定的传染性，通常被视为重大疾病范畴。对于乙肝病毒携带者，如果在购买保险时未如实告知，一旦发生相关医疗费用支出，保险公司可能会以未如实告知为由拒绝赔偿。这是因为未告知的病情可能增加了保险公司的风险。
补救措施与协商
如果在购买保险后发现未告知乙肝病毒携带情况，投保人可以向保险公司进行补充告知。保险公司会根据实际情况做出拒保或继续承保的决定。如果健康告知对乙肝病毒携带者没有要求，保险公司可能会继续承保；但如果健康告知明确称乙肝病毒携带者不能投保，保险公司则可能会拒保。
此外，即使保险公司决定继续承保，也可能对原有的保险合同进行调整，如提高保险费率或增加特定疾病的免责条款。
在面临拒赔的情况下，投保人可以与保险公司进行协商，寻求通融赔付的可能性。如果协商无果，投保人还可以通过法律途径争取自己的权益，但需要注意的是，如果隐瞒病情购买保险的行为被认定为欺诈，那么保险合同可能会被撤销，投保人将无法得到任何赔偿。
注意事项
在购买保险时，务必仔细阅读保险合同中的条款和规定，特别是关于如实告知义务和免责条款的内容。
如果存在任何疑问或不确定的情况，应及时向保险公司或专业人士咨询。
在使用保险产品过程中，也应注意遵守相关的条款和规定，以保障自身权益。
综上所述，购买保险时忘记告知乙肝病毒携带情况确实可能产生影响，且保险公司有可能会因此拒绝赔偿。因此，在购买保险时应如实告知自己的健康状况，以避免未来的理赔纠纷。