您好，生猪期货的最后交易日通常在每年的12月份。具体日期可能会因市场情况而有所变化，生猪期货交易规则如下：

1. 生猪期货的最小交易单位为一手，一手为16吨，如买入10手生猪期货合约，则相当于买入了160吨生猪。
2. 生猪期货合约的最小变动价位为5元/吨，如果当前生猪合约的价格为17000元/吨，那么上涨一个点位后的价格是17005元/吨，下跌一个点位后的价格是16995元/吨。开仓了一手生猪合约(16吨/手)，当合约价格变动一个点位(5元/吨)，那么账户金额会变动16*5=80元。
3. 生猪期货可以做多也可以做空，做多做空均可获取价差收益。举例说明：卖出开仓一手生猪合约，开仓价格为17000元/吨，当价格下跌到15000元/吨时买入平仓，则可获利(17000-15000)*16=32000元。
4. 生猪期货是T+0交易机制，当天开仓当天就可以平仓，并且对开仓次数没有限制，这种交易机制为短线交易者提供了更多的交易机会。
5. 生猪期货采用保证金交易制度，可以以小博大。举例说明：一手生猪期货保证金约为2.7万元，而一手生猪在现货市场价值约27万元，相当于只预付了2.7万元保证金就交易了27万元的生猪，资金利用率提高了10倍，当生猪期货价格波动10%，交易者可获利100%。
6. 生猪期货采用强制平仓制度。 客户持仓交易风险度超过了某数值(如150%)，期货公司会要求客户追加保证金，如未在规定时间内追加，期货公司有权利对客户持有的仓位进行强制平仓，由此产生的交易盈亏将全部由客户自己承担。
7. 生猪期货实行到期交割制度。生猪期货合约有一个最后交易日，个人交易者在合约最后交易日前必须平仓，机构交易者如有交割资质，可继续持仓到商品交割日，进行实物交割。
8. 生猪期货采用每日选择交割和一次性交割相结合的方案，贴合畜牧品种每日生产、每日消费、难以储存的特性。卖方可以从进入交割月至合约月份倒数第5个交易日期间的每个交易日上午主动提出交割，在交割时间选择上有很大的自由度；交易所通过“申报意向优先、平均持仓时间长优先”的原则确定配对买方，确保卖方交割意向能够落实；交易所将公布卖方交割申报供买方自主选择，一定程度上满足了买方接货意向。 此外，在每日选择交割制度下，交割月份持仓限额可以反复、多次使用，满足了产业客户的交割需求，扩大了可供交割量，提高了交割风险防范能力。 除每日选择交割外，与其他品种相同，最后交易日后所有未平仓的生猪合约持有者将进行一次性交割。 此外，生猪期货还可以在合约上市之日起至最后交易日倒数第四个交易日（含当日）申请进行期货转现货。

以上是我对题主期货问题的回答，希望对您有帮助，交易买卖期货，可以从手续费，保证金，期货公司资质，交易通道，等多方面综合考虑，选择适合自己的期货公司才是最重要的，如果有不明白的地方欢迎进一步沟通，祝您投资顺利！