您好，期权对冲交易是指利用期权工具来对冲持有的现货或期货头寸，以降低风险或增加收益的操作。具体操作方法有以下几种：

1. 期权现货对冲法：在买入或卖出期权的同时，同时买入或卖出相应的期权标的物。例如，如果投资者预期某种大宗商品价格将下降，在购买了对应商品的看跌期权后，可以买入该大宗商品的现货，保障资产的安全性。
2. 期权期货对冲法：在买入或卖出期权的同时，买入或卖出相应的期货合约。买涨期货可以对冲看涨期权风险，而买跌期货可以对冲看跌期权风险。
3. 期权跨期对冲法：将同一种交易品种的期权跨期持有，即同时买入不同到期日的期权合约，并根据市场变动及时调整交易仓位。

对冲交易的风险大小取决于多个因素，包括市场波动性、期权类型、操作策略等。一般来说，对冲操作可以降低投资风险，但并不能完全消除风险。以下是一些可能的风险：

1. 市场风险：由于各种不利的市场因素，使得商品价格波动，影响资产价值的变化。如货币政策、商品需求和供应等方面的变化都会对商品价格产生影响，从而导致投资者面临市场风险。
2. 认购/认沽期权风险：投资者在购买认购或认沽期权时，做出了错误的决策，亏损了大量的资金，这可能会导致资产的损失。
3. 对冲失败风险：当对冲过程中市场出现超预期的变化，导致对冲失败，从而导致期权投资者在交易中遭受损失。
4. 未能及时调整风险：期权交易中，若投资者无法及时调整或平仓头寸，就会难以成功进行对冲操作，从而容易导致损失的增加。

以上是我对题主期货问题的回答，希望对您有帮助，交易买卖期货，可以从手续费，保证金，期货公司资质，交易通道，等多方面综合考虑，选择适合自己的期货公司才是最重要的，如果有不明白的地方欢迎进一步沟通，祝您投资顺利！