交易所收取的手续费通常按照交易金额的一定比例计算，不同品种的期权手续费可能不同。根据我所了解到的信息，深证100ETF期权的交易所手续费一般为每张合约2元，而单日开仓数量超过1000张的客户，每张合约另行收取0.3元的费用。

券商收取的佣金则根据不同券商的规定而有所不同。一般来说，券商的佣金在交易金额的0.03%-0.05%之间，但也有一些券商会根据客户的资金量和交易量给予一定的优惠。

综合来看，深证100ETF期权交易一次的手续费大约在交易金额的0.03%-0.1%之间。具体费用还需根据所选择的券商和交易量等因素来确定。

除了手续费之外，在进行深证100ETF期权交易时还需要支付其他费用，如行权费用、结算费用等。这些费用也会因不同的交易品种和交易地点而有所不同，投资者在投资前应该仔细了解各种费用的具体情况。

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