您好，很高兴为您解答问题。以下是淀粉期货的手续费收取方式：
1. 手续费类型：淀粉期货手续费分为开仓手续费、平仓手续费和交易所手续费。
2. 收取标准：根据不同期货公司以及交易所的规定，淀粉期货手续费率可能在 1.5‰至 3‰之间。具体手续费标准，请以您所选择的期货公司为准。
3. 计算方法：手续费=合约价值×手续费率。例如，假设淀粉期货最新盘面价为 3431 元/吨，手续费率为 1.5‰，那么一手淀粉期货的开仓手续费为 3431×1.5‰=5.195 元。
需要注意的是，不同期货公司收取的手续费可能有所不同，部分公司可能会在手续费率上有一定的弹性。
以上便是对淀粉期货的手续费收取多少的解答，希望对您有帮助。祝您投资一切顺利！