融资融券利率与费率的确定和调整方法主要根据以下因素综合确定：

1. 政策法规：融资融券交易受到相关法规政策的规范和监管，费率和利率必须符合相关法规政策的规定。
2. 市场利率：市场利率是影响融资融券费率和利率的重要因素之一。如果市场利率较高，证券公司将需要支付更多的利息给投资者，因此，融资融券的费率和利率也会相应提高。
3. 证券公司的经营状况：证券公司的经营状况也是影响融资融券费率和利率的因素之一。如果证券公司的经营状况良好，有足够的资金和实力来承担风险，那么费率和利率可能会相应降低。
4. 投资者的信用状况：投资者的信用状况也是影响融资融券费率和利率的因素之一。如果投资者的信用状况良好，那么证券公司可能会给予投资者更优惠的费率和利率。
5. 竞争状况：证券市场存在激烈的竞争，如果竞争对手的费率和利率较低，那么证券公司可能会为了吸引客户而相应降低费率和利率。

对于调整方法，一般而言，证券公司会根据市场情况和自身经营状况，定期或不定期地对融资融券费率和利率进行评估和调整。在评估和调整费率和利率时，证券公司会综合考虑以上因素，并考虑投资者的利益和风险承受能力等因素。

总之，融资融券利率与费率的确定和调整方法是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。对于投资者来说，了解融资融券的相关政策和规定，选择合适的证券公司和交易平台，并根据自身情况和风险承受能力做出投资决策是至关重要的。