按比例收取是指手续费按照合约价值的一定比例计算，并在交易时进行收取。通常，期货公司会根据不同的合约类型和交易品种制定不同的费率标准。具体收费标准由期货公司自行决定。

固定金额收取是指期货开户手续费以固定金额的形式进行收取。不同的期货公司会根据其自身的运营情况和策略，制定不同的手续费标准。通常情况下，固定金额收取的手续费会根据交易品种的不同而有所差异，一般在几元到几百元不等。对于期货公司而言，固定收费可以提高收入的稳定性，减少市场波动对收入的影响。

无论是按比例收取还是固定金额收取，期货开户手续费一般会在交易结算时收取。交易结算一般在每个交易日的后一天进行，按照交易日的成交金额计算费用，并从投资者的资金账户中扣除。如果需要提前结算，可能会产生额外的手续费。

需要注意的是，期货开户手续费只是期货交易中的一部分费用，还有其他费用需要投资者承担。

总之，期货开户手续费的收取方式可以按比例收取或固定金额收取，一般在交易结算时进行收取。投资者在选择期货公司时，应该了解其手续费收取的具体方式和标准，并结合自身的交易需求和资金状况做出选择。 

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