在炒股和开融资融券交易时，选择证券公司需要考虑以下方面：

综合实力：在融资融券交易中，券商的综合实力非常重要。选择一个正规的、信誉良好的大券商，可以更好地保障交易账户资金的安全性、交易软件的稳定性、交易跑道的通畅性以及券商开展各种业务的资格和后续服务的完整性。

评级：国内AAA级券商暂时空缺，AA级券商是比较好的选择，这些券商的实力比较强。

此外，在选择证券公司时，也可以考虑以下几点：

佣金费率：不同证券公司的佣金费率可能有所不同，需要提前了解并对比，以选择适合自己的。

服务：证券公司的服务质量也是需要考虑的因素，一个好的证券公司应该能够提供及时、准确、专业的服务。交易费用：除了佣金费率，还需要考虑其他交易费用，例如印花税、过户费等。

交易时间：不同证券公司的交易时间可能也有所不同，需要选择符合自己时间安排的证券公司。交易量：如果需要进行大量的交易，需要选择能够支持大交易量的证券公司。

综上所述，在选择证券公司时需要综合考虑以上因素，并且需要与证券公司的客户经理进行沟通，了解更多关于开户和交易的细节。同时，也需要对融资融券交易有一定的了解，确保自己能够正确使用这些工具。