您好，做期权最多可以下单多少手，即期权的最大下单量，实际上是根据不同的期权交易所和交易商的规定而定的，没有明确的固定最大下单手数限制。这主要基于交易所的风险控制和风险管理政策。

1.交易所层面：例如，上海证券交易所和中国金融期货交易所对期权下单的最大限制都有各自的规定。上海证券交易所规定，对于单个期权合约，持仓量限制为合约标的证券前合约交割月份月平均日均成交量的30倍。而中国金融期货交易所则规定，对于单个期权合约，持仓量限制为合约标的证券前合约交割月份之合约标的证券前20个交易日的成交均价的300%。
2.交易商层面：交易商也会根据自身的风险承受能力和风控政策来设定客户的最大下单量。这通常会考虑到客户的资金、交易经验和风险承受能力等因素。一般来说，交易商会在客户开户时要求客户填写问卷，评估客户的风险承受能力，并根据评估结果为客户设定相应的最大下单量。此外，交易商还会根据市场情况和流动性状况动态调整最大下单量。当市场波动较大或者流动性较低时，交易商为了防止风险过大，可能会适当调降客户的最大下单量。
因此，做期权最多可以下单多少手并没有一个确定的答案，它受到多种因素的影响。投资者在进行期权交易时，除了关注下单量之外，还应该关注交易费用、合约的价格、交易所和交易商的监管情况、市场流动性等因素，综合考量，做出明智的投资决策。同时，建议投资者通过学习相关知识，提高自身的交易技巧和风险管理能力，以降低投资风险。
请注意，期权交易是一种高风险投资方式，具有杠杆效应，投资者在进行期权交易时要谨慎对待，根据自身的资金实力和风险承受能力来决定适合的下单量。合理控制下单量有助于防范潜在的风险，保护投资者的利益。想了解更多详情，欢迎咨询我。