在香港开设证券账户通常需要以下步骤和资料：

1. **选择证券公司或券商**：首先选择一家合适的香港证券公司或券商开立账户。常见的香港证券公司包括大型的本地银行控股子公司、国际券商以及在线证券交易平台。

2. **提交申请和资料**：通常需要填写开户申请表格，并提交以下资料：
- 身份证明：例如护照或身份证复印件。
- 居住地址证明：通常可以使用水电费账单或银行账单等证明。
- 银行账户信息：提供一个验证账户，通常是用于存取资金的银行账户。

3. **签署协议**：签署开户协议或客户协议，确认你理解和接受相关的交易条款和条件。

4. **风险评估**：一些券商可能会要求进行投资者风险评估，以确保你的投资目标和风险承受能力与他们提供的服务相匹配。

5. **资金存入**：完成开户后，通常需要将资金转入你的香港证券账户，以便进行股票或其他证券的交易。

关于资金安全性，香港作为全球金融中心，拥有严格的金融监管和法律保障体系。大多数香港证券公司都受到香港证监会（SFC）的监管，投资者的资金和证券都受到法律保护。此外，许多大型香港证券公司也提供额外的资金保障措施，如客户资金隔离和保险保障，以增强投资者的安全感。

总体而言，选择具备良好声誉和受到监管的香港证券公司，并遵循他们的安全操作指南，可以有效降低投资风险。如有具体问题或需要更详细的帮助，建议咨询具有相关经验的金融顾问或专业人士。