首先，股票买入和卖出的手续费是由经纪商收取的。经纪商是股票交易的中介机构，负责为投资者提供交易平台和相关的服务。在购买股票时，投资者需要支付一定比例的佣金费用作为买入手续费；而在卖出股票时，同样需要支付一定比例的佣金费用作为卖出手续费。手续费的金额通常以交易金额的百分比来计算，不同的经纪商可能有不同的费用标准。

其次，手续费的计算方式也会因交易所的不同而有所区别。一般来说，股票交易所会根据交易金额的大小来计算手续费。较小的交易金额可能会收取较高的手续费比例，而较大的交易金额则可能收取较低的手续费比例。这是为了防止较小的股票交易因手续费过高而不划算。此外，有些交易所还会根据投资者的交易频率和持仓时间来进行费用调整，鼓励投资者进行长期持有。

另外，投资者还需要注意的是，除了买入卖出股票需要支付的手续费外，还有一些其他的费用需要承担。例如，交易所可能会收取交易税和证券利息费用，这些费用也会对投资者的交易成本产生影响。因此，在进行股票买卖时，投资者需要综合考虑各种费用，并合理把握买入卖出时机，以避免过高的交易成本。

此外，随着互联网和电子交易的发展，现在也有一些经纪商提供零佣金股票交易服务。这些经纪商通过其他方式盈利，而不是通过收取手续费。这种零佣金交易模式在一定程度上降低了投资者的交易成本，吸引了许多小额投资者的关注。然而，投资者在选择零佣金交易平台时也需要注意其安全性和可靠性，以免因此造成更大的风险。

以上就是对此问题的解答，希望可以帮助到你，还有关于股票的问题您可以随时咨询，这边全程为您服务，最后祝您投资愉快！