期货交易的品种主要分为两大类：商品期货和金融期货与期权期货。商品期货包括：（一）农产品期货：农产品是最早构成期货交易的商品。包括1、粮食期货，主要有小麦期货、玉米期货、大豆期货、豆粕期货、红豆期货、大米期货、花生仁期货等等；2、经济作物类期货，有原糖、咖啡、可可、橙汁、棕榈油和菜籽期货；3、畜产品期货，主要有肉类制品和皮毛制品两大类期货；4、林产品期货，主要有木材期货和天然橡胶期货。（二）有色金属期货目前，在国际期货市场上上市交易的有色金属主要有10种，即铜、铝、铅、锌、锡、镍、钯、铂、金、银。其中金、银、铂、钯等期货因其价值高又称为贵金属期货。（三）能源期货能源期货开始于1978年。作为一种新兴商品期货品种，其交易异常活跃，交易量一直显快速增长之势。目前仅次于农产品期货和利率期货，超过了金属期货，是国际期货市场的重要组成部分。原油是最重要的能源期货品种，目前世界上重要的原油期货合约有：纽约商业交易所的轻质低硫原油；伦敦国际石油交易所的布伦特原油期货合约等4种。金融期货与期货期权-金融期货交易产生于20世纪70年代的美国期货市场。在短短的二十多年时间里，金融期货交易呈迅猛发展之势。目前，金融期货交易已成为国际金融市场的重要组成部分。在许多重要的金融市场上，金融期货交易量甚至超过了其基础金融产品的交易量。所谓金融期货，是指以金融工具作为标的物的期货合约。