由于苹果价格具有较大的季节性，其在不同合约的走势上明显分化。其中5月往往是一年中价格最高的月份，5月合约价格上涨了317元/吨，而新果上市的10月，合约价格则下跌了582元/吨，期货价格体现了现货市场的基本特征，发挥了价格发现的功能。后期苹果期货价格运行有望逐步稳定，更加贴近现货市场价格。

　　9月份，中国果品流通协会在苹果产销形势分析会上曾预计，2017/2018年度全国苹果产量4480万吨，同比增长2%，是我国苹果产量的“大年”。从局部看，山东总体产量比去年减少，但辽宁、陕西增加，山西持平。“新果上市开秤价格略高去年后，在大量货源冲击下，9月下旬至今苹果价格单边持续下跌8%，年末因圣诞、元旦等节日提振跌势收敛，12月至明年2月份，将出现节日和季节性因素驱动的上涨行情，但上涨基础薄弱。”